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6月6日，2023“珍奇遼味”美食季啟動儀式暨遼菜盛典在沈陽舉行。

本次啟動儀式是2023東北亞民間美食文化交流周一項(xiàng)重要活動，由遼寧省人民政府新聞辦公室、遼寧省商務(wù)廳、遼寧省文化和旅游廳、遼寧省人民政府外事辦公室、新華通訊社新聞信息中心、沈陽市人民政府主辦。

啟動儀式上，同時舉辦2023“珍奇遼味”攝影作品展和2023東北亞美食物產(chǎn)展。攝影作品展精選近百幅攝影家作品，展現(xiàn)遼寧各地的生態(tài)資源保護(hù)、自然風(fēng)光、旅游特色、文化節(jié)慶活動，以及美食特色、遼菜技藝等內(nèi)容，充分展示遼寧文化旅游和美食特色。美食物產(chǎn)展精心展示、銷售東北亞各國特色美食、各地特色物產(chǎn)、遼菜預(yù)制食品、遼寧名小吃、老字號食品企業(yè)的特色食品。邀請遼菜烹飪大師、星級遼菜師傅圍繞傳承遼菜文化、打造遼菜品牌進(jìn)行技藝展示。

遼菜博大精深、歷史厚重，是利用遼寧地產(chǎn)食品原料和特有烹飪工藝，結(jié)合遼寧地區(qū)各民族飲食文化和習(xí)俗形成的獨(dú)特菜系。“珍奇遼味”東北亞民間美食文化交流活動已連續(xù)三年舉辦，我省借此積極搭建東北亞民間交流的平臺，以美食為媒，促文明互鑒，推動在更多領(lǐng)域深化交流合作、實(shí)現(xiàn)互利共贏。

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