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大眾網記者 李夢雨 東營報道

8月22日，東營市政府新聞辦召開河口鹽田蝦（黃河口對蝦）上市新聞發布會。河口區人民政府副區長王濤，中國科學院海洋研究所漁業專家王雷，河口區海洋發展和漁業局黨組書記、局長郭海利出席發布會介紹河口鹽田蝦（黃河口對蝦）上市的有關情況并回答記者提問。

記者從發布會了解到，河口區淺海海域面積2262平方公里，海岸線長214.21公里，已發展增養殖面積約52萬畝，形成了參蝦貝三大產業體系，“對蝦”“河口刺參”等 25種水產品通過無公害農產品產地及產品認證，水產增養殖向著名優、健康、生態方向發展，現代漁業產業體系初步建成。近年來，河口區根據產業發展現狀，統籌分析產業優勢，確定了以對蝦為主導的產業發展方向，我們依托百萬畝生態漁業區、漁港經濟區，先后引進實施了廣東海大集團海興農苗種基地、海晟源南美白對蝦工廠化養殖、昊華農業生態循環水養殖等10余個對蝦產業項目，推動對蝦產業實現快速發展，對蝦產業已成為河口區農業增效、農民增收的支撐產業之一。

在養殖方面，河口區已建成投產華春、黃河三角洲、昊華等工廠化設施養殖40萬立方水體，海大集團（海晟源）20萬立方水體工廠化車間正在加快建設；發展春興、匯泰、鑫大地等漁鹽一體化生態養殖面積30萬畝，鹽田蝦的優良品質和區域影響力逐步顯現。在加工方面，發展海盛、渤海口、春興等初加工企業4家，大型冷凍倉庫5處，對蝦加工產業鏈條得到補強。在品牌建設方面，“河口對蝦”區域品牌影響力進一步增強，培育省級農業龍頭企業4家，建成國家級、省級水產健康養殖示范區各5處，省級現代漁業園區4處，“三品一標”認證中對蝦認證達到6個。2022年，對蝦新品種培育實現新突破，“海興農3號”、“渤海1號”通過農業農村部水產新品種認定，為對蝦產業發展提供了苗種支撐。為進一步實現對蝦產業的延鏈、強鏈、補鏈，河口區相繼制定出臺了《河口區實施“河口對蝦”全產業鏈建設全力推進對蝦產業提升工作實施方案》《河口區全力推進對蝦產業高質量發展打造河口對蝦預制菜產業集群和品牌實施意見》，為對蝦產業發展明確了方向和目標任務，為對蝦預制菜產業發展提供政策支持、打造發展框架。目前，全區基本形成了集育苗、養殖、加工、品牌建設于一體的“育繁推”產業體系，對蝦全產業鏈已基本建成。

鹽田蝦一年只養一季，100天以上的生長期。目前河口區鹽田蝦養殖面積約30萬畝，年可生產鹽田蝦約2萬噸。全區鹽田蝦養殖，一般在5月上旬放苗，到8月上旬開始上市銷售。經初步測定，鹽田蝦蛋白質含量比正常海水養殖蝦約高9%，脂肪含量則低63.63%，屬于高蛋白低脂肪健康食品中的佼佼者，其蝦青素含量更高，蝦肉纖維尤為粗大，并且隨著鹽度增高，鮮味氨基酸含量也逐漸增高，鮮甜味美，受到了消費者的一致好評。目前，河口區鹽田蝦已開始逐步上市銷售。

下一步，河口區將從抓好優質苗種繁育、推行健康化養殖模式、強化過程監管和教育引導、做好品牌宣傳報道四個方面上持續發力，積極構建從苗種到餐桌上的全產業鏈。

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