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8月23日凌晨，在寧夏興豆緣豆制品有限公司的車間里，50多名工人就開始忙碌起來，粉碎黃豆、煮豆?jié){、點(diǎn)豆?jié){……他們目的只有一個(gè)，就是要在當(dāng)天制作出“中國(guó)最大”豆腐，為當(dāng)天在寧夏青銅峽市召開的全國(guó)豆制品文化節(jié)暨青銅峽市豆腐文旅節(jié)獻(xiàn)上一份厚禮，并借此把寧夏豆腐宣傳推介出去。

為了挑戰(zhàn)豆腐大世界基尼斯之最記錄，公司早在一個(gè)月前就開制定制作計(jì)劃。因?yàn)閺膩頉]有制作這方面的經(jīng)驗(yàn)，要制作“中國(guó)最大”豆腐，面臨著三大難題。

“第一個(gè)就是制作模具，沒有超大號(hào)的模具，就無法做出最大豆腐。其次就是制作豆腐的蓋板，至少要3噸多重，才能制作出超大豆腐。另外還需要制作一個(gè)滑輪組，方便把超級(jí)豆腐運(yùn)送出去。”

董事長(zhǎng)張保平介紹，公司自主研發(fā)了近一個(gè)月，才制作出沖關(guān)“中國(guó)最大”豆腐的工具。

最終經(jīng)過50多名工人6個(gè)半小時(shí)不懈努力，耗費(fèi)5噸東北優(yōu)質(zhì)大豆，終于制作出長(zhǎng)8米、寬8米、高0.17米，總重近10噸的豆腐。

“經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量和稱重，中國(guó)最大豆腐在青銅峽市誕生了。”隨著上海大世界基尼斯認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)宣布，“中國(guó)最大”豆腐基尼斯紀(jì)錄產(chǎn)生了，這既是青銅峽人的驕傲，也是寧夏人的驕傲。

據(jù)了解，寧夏興豆緣豆制品有限公司是寧夏唯一進(jìn)入中國(guó)都豆制品行業(yè)50強(qiáng)品牌企業(yè)，擁有21項(xiàng)專利知識(shí)產(chǎn)權(quán)，是寧夏“科技型中小企業(yè)”“專精特新中小企業(yè)”“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。該公司通過興建豆腐文化科普館，全方位展示豆腐文化，塑造“工業(yè)+旅游”品牌。通過此次制作“世界最大”豆腐，提升企業(yè)的品牌知名度和美譽(yù)度，讓更多人了解寧夏豆腐。

“我們將把制作出的‘中國(guó)最大’豆腐，給現(xiàn)場(chǎng)群眾免費(fèi)分發(fā)出去，讓大家都能嘗嘗這塊特殊的豆腐。”張保平說，剩下的豆腐將在第二天早市上免費(fèi)分發(fā)出去，讓更多人也嘗嘗“中國(guó)最大”豆腐的口感。（中國(guó)日?qǐng)?bào)寧夏記者站 胡冬梅）

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