入秋最開胃的一口，用秋月梨做涼拌菜，你吃過嗎？
入秋后，天氣干燥易上火
這段時間多吃些瓜果蔬菜
(相關資料圖)
可以緩解秋燥火旺帶來的不適
秋天吃梨正當季
有一種富含詩意的梨叫“秋月梨”
黃棕的果皮、雪白的果肉
口感細膩清甜多汁
梨的食用方法有很多
除了燉或煮
還可以涼拌
今天就教大家用秋月梨做一道
簡單快手的涼拌菜
清脆爽口又開胃
有效緩解你的“厭食癥”
入秋最開胃的一口
冰糖梨絲海蜇
食材
秋月梨一個
海蜇250克
調料
香蔥少許
生抽1勺
香醋1勺
麻油2勺
鹽少許
做法
01.選用飽滿圓潤的秋月梨
去皮后切絲備用
02.將即食海蜇頭用鹽水浸泡后
沖洗干凈再瀝干水分
切成和梨絲同樣的大小
03.將切好的梨絲和海蜇絲放入碗中
依次加入鹽、生抽、香醋、麻油后攪拌均勻
04.最后撒入少許香蔥點綴
冰糖梨絲海蜇就做好啦
梨是秋日的饋贈
秋燥食補正當時
用當季的秋月梨配上海蜇
動手做一道健脾開胃的涼拌菜吧~
小貼士
冬春養陽，夏秋養陰，秋季養生應以滋陰潤燥為主，中醫認為梨味甘，性涼，入肺，秋天食梨更是好處多多，可潤肺涼心、消痰降火，生食可清六腑之熱，熟食滋五臟之陰，具有潤肺化痰，清熱解毒的功效。
文字：潘曉琪
攝影：沈舟緣
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[責任編輯：xwzkw]
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